給食試食会

吹田市自然体験交流センターでは、利用者の方々への給食の提供を行っています。

今年度は春、夏、秋冬と3度のメニュー変更をすることになっており、先日、秋冬メニューの試食会を行いました。

事前に給食業者よりメニュー表、成分表をもらい、カロリー量やメニューの流れなどを事前に確認しました。

試食会当日は朝昼晩のメニューをすべて作ってもらい、成分表通りか、また見た目はどうか(色合い、ボリューム)などについて確認し、改善点はその場で協議し、改善を行いました。

最後は職員で試食を行い、味の確認をしました。どのメニューもとてもおいしかった。

メニューが決定した後は、給食スタッフの対応の仕方や、衛生管理の確認を行って、試食会を終わりました。

※秋冬のメニューへの変更は、11月3日(土)からです。　

写真は夕食のハンバーグのチーズ焼きと鮭のクリームかけです、お楽しみに・・・。